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オニオンスープ、鶏ハム2回目

<2020年5月>



最近食べ物の話ばかりですみません^^;



作ったオニオンスープが美味しくてはまっているので記録です。



タマネギ2個をバターでよく炒めます。
水を加えて、コンソメで味をつけるのですが、
それに加えているものがあります。





あさりの酒蒸しをつくった後の汁を入れています。
油とバターににんにくを刻んだものを入れ、あさり、お酒、しょうゆ、みりんを加えて蓋をします。
あさりは食べて、残った汁をスープに加えます。


これが美味しいんです~。
オニオンスープを飲みたいから、あさりを買うほどです。
とろけるスライスチーズを加えるともっと美味しいです。
フランスパンがあれば、オニオングラタンスープになります。



7124_convert_20200524124931.jpg



****


先日鶏ハムを作ったのですが(こちら)、
息子にジンマシンが出てしまいました。


でもとても美味しかったのでまた作りました。
うす~く切ってあげて二切れくらいでしたら、今回は大丈夫でした。


またまたしょっぱかったので、
次回は水で洗う時に、ついでに30分くらい水につけるか、
塩の量を少なくしようと思います。
美味しいのでやみつきになりそうです。


2005270004.jpg


今回は乾燥パセリをかけました。
数日前にスーパーでパセリを買って、家で見たら「バジル」が入っていて苦笑い。
パセリの棚から買ったと思ったのにな~^^;
またちゃんと買いました。





5月27日(水曜日)の私の朝ごはんです。
(息子は朝は食欲がないようでお味噌汁と、鶏ハムだけ。)


2005270002.jpg



たけのこご飯のおにぎり。
義母が竹の子を甘く煮て送ってくれたものを冷凍にしてとっておいたものです。
甘酢ごはんと混ぜます。


お味噌汁はフリーズドライのもの(こちら)。
息子はいつも「うまい、うまい、もっと~」とお気に入りです。


「賢者の食卓」続けています~(こちら)。





因みにコメント欄で同じような成分でもっと安い「難消化性デキストリン」を教えていただいたので(ありがとうございました!)、
今あるものがなくなったら、こちらを買おうと思います。





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ざまき紅子

Author:ざまき紅子
遊びにきてくださってありがとうございます。
旅行、映画、海外ドラマが好きな関東在住の主婦です。
2005年4月生まれの地図と鉄道が好きな息子(紺太郎・仮名)がおり、
中高一貫校へ通っています。

(2008年12月の記事は他の所で書いていたものを移したので、日付はランダムになっています。)


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