チーズとトマトの包み焼きと、ナスの南蛮漬け

<2016年7月19、23日 11才2ヶ月>



他の方のブログを読んでいたら、
キャンプで「ホイルにミニトマトに塩コショウをして、チーズを置いて包み焼きにしたら、美味しかった」という書き込みがありました。



家に大きなトマトがあったので、
真似して作ることにしました。
小さく切って、オリーブオイルをかけ、塩コショウをふりかけ、
チーズをおき、ホイルで包み焼きにしました。


1607190008.jpg



1607190012.jpg



まあ、、美味しかったです。
でもリピはないかな?
自然の中で食べたら、美味しいかも…。



あと、朝ワイドショーのビビットで「作り置きレシピ」として「ナスの南蛮漬け」を紹介していて、おいしそうなので作ってみました。


ナスを乱切りして、油で炒め、
醤油大さじ1、砂糖大さじ1、料理酢大さじ1をまぜたものに漬けるだけです。
私はタレが多くなりました。らっきょう酢を使いました。



1607190010.jpg




ネギをふりかけて「作り置き」にはならずアッというまに食べてしまいました。
美味しかったです。


1607190011.jpg




次はもっと大きくナスを切ります。
ごま油や、生姜を入れても美味しいだろうな。
これはリピ決定。


***


23日(土曜日)は、めんつゆとしょうがに漬けてみました。
今度はナスを大きく切りました。


1607230005.jpg






美味しかったです!





お付き合いくださってありがとうございました。


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ざまき紅子

Author:ざまき紅子
遊びにきてくださってありがとうございます。
旅行、読書、映画、海外ドラマが好きな関東在住の主婦です。
2005年4月生まれの地図と線路が好きな息子(紺太郎・仮名)がいます。
夫とは週末婚です。
小5の2017年1月に夫が急に「受験」を言い出し、本人もその気になり2月中旬から塾(N)に通い始めました。
突如決めた中学受験、1年間しか時間がないし、わからないことだらけで右往左往しています。2018年春に桜が咲くといいです。


(2008年12月の記事は他の所で書いていたものを移したので、日付はランダムになっています。)


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