らっきょう酢で海鮮丼ブーム

<2014年12月11日、 9才7ヶ月>



実家(母)を離れて自分で自炊するようになってから、
お寿司って「すし太郎」(のようなセット商品)で「ちらし寿司を作るくらいしかありませんでした。
(夫の実家では、よく手巻き寿司をしていますが。)





(書いていたら、北島三郎さんの「ちらし~♪」のCM音楽を思い出してしまいました。)




でも、「らっきょう酢に砂糖」を混ぜると、
簡単に美味しい「すし飯」ができるのに気づき、
それからお刺身が半額で売っていたりすると、海鮮丼を作ることが多くなりました。






海鮮丼なんて今までまったく作ったことがなかったのに、
今年ははまりました。


(5/21)

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(↑今見て思い出したのですが、七夕だったのでハムが星型になっています。)



紺太郎は海鮮丼が大好きで、
いつもは「白飯」はあまり食べないのですが、
「すし飯」にすると、いつもの3倍くらい食べます。


あとよくやるのが、甘塩のシャケを焼いて、
それがあまると身をほぐして「シャケ寿司」を作ります。


「ラッキョウ酢と砂糖」で「すし飯」を作り、
きゅうりを薄切りにして塩をまぶして10分後に水をきったもの、
すりゴマ、シャケを入れて混ぜます。


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簡単で美味しいです!
我が家の定番になりました。


(7/6)

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そして巻き寿司にも挑戦するようになりました。
巻き寿司って難しいんですね~。
うまく巻けません。。。


9月に紺太郎の英語の習い事で「一品持ち寄りパーティ」があったときも
巻き寿司に挑戦しました。
具はスパムのようなソーセージ版と、ツナとカニカマでサラダ巻き版の2つを用意しました。


(9/14)

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結構ボロボロでした・・・。
持つと崩れてしまいそう。。
難しいです~。


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もっと練習してうまく巻けるようになりたいです。




(12月11日夜追記、

「夕飯は紺太郎の好きなものだよ」と言うと、
「海鮮丼?」と。
「違うよ~」と言うと、
「じゃあ、あのシャケのご飯?」
と言っていました。

正解はオムライスでした。
気に入ってもらって嬉しいです。)

お付き合いくださってありがとうございました。

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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ざまき紅子

Author:ざまき紅子
遊びにきてくださってありがとうございます。
旅行、読書、映画、海外ドラマが好きな関東在住の主婦です。
2005年4月生まれの地図と線路が好きな息子(紺太郎・仮名)がいます。
夫とは週末婚です。
小5の2017年1月に夫が急に「受験」を言い出し、本人もその気になり2月中旬から塾(N)に通い始めました。
突如決めた中学受験、1年間しか時間がないし、わからないことだらけで右往左往しています。2018年春に桜が咲くといいです。


(2008年12月の記事は他の所で書いていたものを移したので、日付はランダムになっています。)


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