レンコンとインゲンのバター炒め

<2012年11月26、28日 7才7ヶ月>



レシピネタです。




朝の日本テレビのZIPという番組の中でMOCO'S(モコズ)キッチンというコーナーがあります。
俳優の速水もこみちさんがお料理をする、、というものです。




ある日、たまたまテレビを回したら「ホットサラダ」というものを作っていて、
里芋とレンコンをバターで炒めて、ルッコラに乗せるというものでした。
(他に色々味付けあり)



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(画像は日テレより)



それを見ていて、ピンときて、
レンコンのバター炒めを作ってみることにしました。


今回はインゲンのゆでたものも一緒です。


(ちなみに、茹でた里芋のバター炒め+お醤油はやったことがあります。
ものすごく美味しいです!)


バター&サラダ油をフライパンで熱し、レンコンの薄切りとインゲンを入れ、
炒めます。
塩コショウをして、仕上げに醤油を数滴入れて香付けをします。


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ちょっと焦げ気味が香ばしいです。



お鍋と一緒に。
(11月28日)


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とても美味しかったです!
夫と息子に好評でした!


レンコンのでんぷんとバターが合います。
簡単なので、また必ずリピしたいと思います。
インゲンの代わりにゆでたアスパラでも美味しそう。



↑のお鍋の写真はグチャっとなってしまいましたが、
皮むき器でゴボウを長めのササがきにしていれたら美味しかったです。
あと大根と人参も細く長くの薄切りにしました。



だしは市販のものを使っています。
(同じものではありませんが、こんなようなものを使いました。)







野菜を煮たスープが美味しかったです。


***


我が家の定番料理に人参サラダがあります。(つくり方はこちらに書きましたが、人参をスライサーでおろし、玉ねぎは薄切りにして、トマトを乱切りにし、チーズをいれて和風ドレッシングであえるものです。)
週一くらいのペースで作っています。



(11月26日)


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(↑高野豆腐はスーパーのお惣菜です。)



最近は入れるチーズを「アーモンド入り」にしたら、ますます美味しくなりました。


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(画像はQBBより)




もちろん普通のチーズでも美味しいです。
これからも作り続けると思います。






お付き合いくださってありがとうございました。
がんばってお料理をつくっていますが、紺太郎は「ボクはばあちゃん(義母)の味付けが一番好き~」と言っています(苦笑)。
すねて「じゃあ、ばあちゃんちの子になれば」と一度言ってしまいました。

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ジャンル : グルメ

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Secre

No title

おおー!!
レンコンおいしそうです♪
マネしてみたくなりました~^^

>ひぐらしななさんへ

コメントしてくださってありがとうございます!
是非真似してみてください^^
これからもブログを楽しみにしています。
プロフィール

ざまき紅子

Author:ざまき紅子
遊びにきてくださってありがとうございます。
旅行、読書、映画、海外ドラマが好きな関東在住の主婦です。
2005年4月生まれの地図と線路が好きな息子(紺太郎・仮名)がいます。
夫とは週末婚です。
小5の2017年1月に夫が急に「受験」を言い出し、本人もその気になり2月中旬から塾(N)に通い始めました。
突如決めた中学受験、1年間しか時間がないし、わからないことだらけで右往左往しています。2018年春に桜が咲くといいです。


(2008年12月の記事は他の所で書いていたものを移したので、日付はランダムになっています。)


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